|
|
Linköpingsknäcke
En riktig storsäljare i vårt
sortiment är Linköpingsknäcke som vi själva
bakar mitt i hjärtat av Linköping. Knäckebrödet
har vi skapat med utgångspunkt av god hälsa och
smak, vi använder nyttigt fullkornsdinkelmjöl, rikligt
med fröer, surdeg och har inget fett eller tillsatt socker.
Receptet tillkom efter en längre
tids exprimenterande med olika råvaror och blandningar
för att få fram några alternativ som vi sedan
smaktestat på ett urval av konsumenter. När vi gjort
alla justeringar och smaktester lanserade vi knäckebrödet
hösten 2006 i vår egen butik på Nygatan och kunde
omedelbart konstatera att knäckebrödet var en succé.Vi
får regelbundet positiva kommentarer om vårt knäckebröd
som tycks uppskattat i alla åldrar. Det enda negativa
vi hört är att knäckebrödet varit svårt
att få tag på samt att det stundals varit slutsålt.
Detta problem har vi idag mer eller mindre eliminerat då
vi har personal avsatt enbart för knäckebrödsbakning
och ett flertal återförsäljare.
Knäckebrödet säljs
i första hand i en konsumentförpackning om ca. 200gr.
men finns numera även för restauranter & storhushåll
i ett "storpack" om 1,5kg. Sedan våren 2008 samarbetar vi
med grossister som Polfärskt, Gårdsbutiken (Konservkompaniet)
samt Norins ost för att få en effektiv distribution till
våra återförsäljare, samarbetet innebär
också att vi idag kan lägga mer tid på produktutveckling
och kvaliteétsäkring och att sortimentet idag förutom
knäckebröd även innefattar dinkelsnacks, biscotti, kex
& kakor.
För ytterligare information kontaktar du Gyllen
bageri på tel 013-244340.
|
Linköpings- knäcke |
ca 200gr. / 16st |
art. nr 301, ean 735004338001(4) |
|
|
Ingredienser Fullkornsdinkelmjöl, linfrö, sesamfrö, solroskärnor, salt, surdeg av råg, jäst. |
Näringsdeklaration
per 100gr. |
|
Dinkelsnacks, flingsalt |
ca 100gr. / 32st |
art.nr 305, ean 735004338005(2) |
|
|
Ingredienser Fullkornsdinkelmjöl,
linfrö, sesamfrö, solroskärnor, salt, surdeg av råg,
jäst. |
Näringsdeklaration
per 100gr. energi
1750kj/410kcal
fett
15gr |
|
Dinkelsnacks, Italian |
ca 100gr. / 32st |
art.nr 306, ean 735004338006(9) |
|
|
Ingredienser Fullkornsdinkelmjöl, linfrö, sesamfrö, solroskärnor, salt, surdeg av råg, jäst. salladskrydda: lök, vitlök, druvsocker, persilja, purjolök, oregano (E621, E551) |
Näringsdeklaration
per 100gr energi
1750kj/410kcal
fett
15gr |
|
Chokladbiscotti |
ca 120gr |
art.nr 330, ean 735004338029(8) |
|
|
Ingredienser |
Näringsdeklaration
per 100gr energi
0000kj/000kcal
fett
0gr |
|
Mandelbiscotti |
ca 150gr |
art.nr 331, ean 735004338030(4) |
|
|
Ingredienser |
Näringsdeklaration
per 100gr energi 0000kj/000kcal fett 0gr protein 0gr (fleromättat) 0gr kolhydrater 0gr (mättat) 0gr (varav sockerarter) 0gr (enkelomättat) 0gr kostfibrer 0gr natrium 0,00gr (varav 0,000gr salt |
|
Dinkelbiscotti |
ca 150gr |
art.nr 332, ean 735004338031(1) |
|
|
Ingredienser |
Näringsdeklaration
per 100gr energi 0000kj/000kcal fett 0gr protein 0gr (fleromättat) 0gr kolhydrater 0gr (mättat) 0gr (varav sockerarter) 0gr (enkelomättat) 0gr kostfibrer 0gr natrium 0,00gr (varav 0,000gr salt |
|
Kesokex |
ca 100gr |
art.nr 333, ean 735004338032(8) |
|
|
Ingredienser Vetemjöl,
havregryn, filmjölk, veg. margarin, keso, socker, salt,
bakpulver. |
Näringsdeklaration per 100gr energi 0000kj/000kcal fett 0gr protein 0gr (fleromättat) 0gr kolhydrater 0gr (mättat) 0gr (varav sockerarter) 0gr (enkelomättat) 0gr kostfibrer 0gr natrium 0,00gr (varav 0,000gr salt |
|
Pepparkakor - Mandel |
ca 150gr |
art.nr 334, ean 735004338033(5) |
|
|
Ingredienser Vetemjöl,
smör, socker, sirap, mandel, nejlika, ingefära, bikarbonat,
kanel.
|
Näringsdeklaration per 100gr energi 0000kj/000kcal fett 0grprotein 0gr (fleromättat) 0gr kolhydrater 0gr (mättat) 0gr (varav sockerarter) 0gr (enkelomättat) 0gr kostfibrer 0gr natrium 0,00gr (varav 0,000gr salt |
|
Pepparkakor - Dinkel |
ca 150gr |
art. nr 335, ean 735004338034(2) |
|
|
Ingredienser Fullkornsdinkelmjöl, socker, smör, vetemjöl, grädde, sirap, ingefära, kanel, bikarbonat, nejlika, kardemumma, pomeransskal. |
Näringsdeklaration per 100gr energi 0000kj/000kcal fett 0gr protein 0gr (fleromättat) 0gr kolhydrater 0gr (mättat) 0gr (varav sockerarter) 0gr (enkelomättat) 0gr kostfibrer 0gr natrium 0,00gr (varav 0,000gr salt |
|
Linköpingsknäcke - restaurantpack |
5kg, ca 400st |
art.nr 307, ean - |
|
|
Ingredienser Fullkornsdinkelmjöl, linfrö, sesamfrö, solroskärnor, salt, surdeg av råg, jäst. |
Näringsdeklaration
per 100gr energi
1750kj/410kcal
fett
15gr |
|
|
|
|
|
Några
röster om Linköpingsknäcke:
Knäckebröd som är både gott
& nyttigt !
Efterfrågan på ett nyttigt och framförallt
väldigt gott knäckebröd har säkert funnits
sedan urminnes tider. Förmodligen använde man redan
då någon liknande form av nyttigt fullkornsdinkel
som vi nu har i receptet.
Linköpingsknäcke innehåller dessutom
rikligt med fröer, linfrö med omega 3, sesamfrö
& smakrika solroskärnor. Självklart har vi inget
tillsatt socker men vi "kryddar" degen med lite surdeg för
bästa smakupplevelse och för att få ett riktigt
lågt GI-värde.
/ Markus
Larsson, bagare Café Gyllen
Hur äter
du ditt Linköpingsknäcke ?
Det kompakta & lätthanterliga
formatet gör att knäckebrödet passar till
de flesta tillfällen, både till vardags och fest.
På morgonen äter jag helst Linköpinsknäcke
med en klick smör, lite sallad, en skiva vällagrad västerbotten
och lite paprika ovanpå osten. Vi festligare tillfällen
tar vi fram paketet som det är och allra bäst smakar
det med Roquefort, Camenbert eller varför inte en skiva
whiskeycheddar. Generellt tycker jag knäckebrödet
passar med vällagrade, lite starkare ostar, då upplever
man ostsmaken bäst i kombination
med brödets smak.
/ Lena Norin-Selhag, ostexpert Norins ost
|
Återförsäljare i Linköping:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Café
Gyllen |
City | Nygatan
17, 58219 Linköping |
013-244343 | ||||
| Hantverksgården | Ledberg | Ledberg Lindåbro, 585 99 Linköping | 013-103159 | ||||
| Hemköp | Ryd | Ryd C, Mårdtorpsgatan 27, 582 48 Linköping | 013-203480 | ||||
| Hemköp Lucullus | City | Stora Torget 5, 581 03 Linköping | Tel 013-12 11 51 | ||||
| Ica Supermarket | Linghem | Himnavägen 155, 585 65 Linghem | 013-70894 | ||||
| Ica Kvantum | Ekholmen | Ekholmen Centrum, 580 11 Linköping | 013-367000 | ||||
| Ica Nära | Hjulsbro | Hjulsbrovägen 43, 589 35 Linköping | 013-159004 | ||||
| Ica Supermarket | Berga | Berga C, Söderleden 33, 587 35 Linköping | 013-150833 | ||||
| Ica Supermarket | Johannelund | Skogslyckegatan 3, 587 27 Linköping | 013-120801 | ||||
| Ica Supermarket | Tannefors | Nya Tanneforsvägen 58, 582 42 Linköping | 013-121362 | ||||
| Ica Nära | Brunnby | Vallbytorpsvägen 1,590 73 Ljungsbro | 013-63900 | ||||
| Ica Supermarket | Vikingstad | Mimergatan 9, 590 49 Vikingstad | 013-80060 | ||||
| Norins Ost | City | Nygatan 21, 582 24 Linköping | 013 12 55 57 | ||||
|
|
|
|
||||
| Ica Nära, ÖK:s livs | Bestorp | Bonäsvägen 4, Sturefors | 013-40013 | ||||
| Ica Nära | Sturefors | Näckrosvägen 148, 590 54 Sturefors | 013-52014 | ||||
| Norins Ost | City | Storgatan 54, 582 28 Linköping | 013-12 38 27 | ||||
| Ica Maxi |
Tornby | Svedengatan 16, Linköping |
013-364700 |
||||
| Ica
Nära |
Vasastaden | Vasavägen 49, Linköping |
013-127385 | ||||
| Ica
Nära Vretahallen |
Bergs slussar | Bergbadsvägen 1, Vreta kloster |
013-60081 |
||||
| Dahlbergs
Café |
G:a
Linköping |
Kryddbodstorget 1, 582 46 Linköping |
013-126111 |
||||
| Wärö Gårdsbutik | Wärö | 585 99 Linköping |
013-297271 | ||||
| Priso
Matmarknad |
Vasastaden |
Svegatan 3, 582 21 Linköping |
013-311515 |
|
Återförsäljare i Boxholm:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Boxholm ost
(butik) |
Boxholm |
Älvkullevägen 7, 590 12
Boxholm |
0142-293336 |
|
Återförsäljare i Borensberg:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Brunneby Gårdsbutik | Brunneby Musteri | 590
32 Borensberg |
0141-40204 |
| Ica Nära |
Fornåsa | Industrigatan 2, Borensberg | 0141-70327 |
|
Återförsäljare i Jönåker:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Rinkeby Gårdsbutik (struts & kalkon) | Rinkeby Gård | 610 50 Jönåker | 0155-210800 |
|
Återförsäljare i Kisa:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Café Colombia | Storgatan 10, Kisa | 0494-125 05 | |
| Hargodlarna |
Harg (Kisa) | Hargs Gård, 590 40 Kisa | 0494-12488 |
|
Återförsäljare i Karlshamn:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ozt & Sånt | - | Ronnebygatan 2, 590 32 374 35 Karlshamn | 0454-19180 |
| Återförsäljare i Karlstad: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Nilssons Ost |
City | Drottninggatan 28B, 652 25 Karlstad | 054-190010 |
| Återförsäljare i Göteborg |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Martin Olsson (ftg. försäljning) | Partihallarna | Grönsaksgatan 5, Göteborg |
031-7465310 |
| Återförsäljare i Malmö |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Martin Olsson (ftg. försäljning) | (mittemot IKEA) | Flygaregatan 3, Malmö |
040-286320 |
| Återförsäljare i Mjölby |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ica Supermarket |
Centrum |
Kyrkogatan 11, Mjölby |
0142-299950 |
| Kvarnens Matmarknad |
Galleria kvarnen |
Jerikodalsgatan 3, 595 30 Mjölby |
0142-16666 |
| Bleckenstads Gårdsbutik |
väg 32 mor Boxholm |
Bleckenstads gård, 595 92 Mjölby |
0142-10113 |
| Återförsäljare i Norrköping: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Norins ost | Knäppingsborg |
Skolgatan 1B, 602 23 Norrköping | 011-123208 |
| Ica Nära, Kneippen |
City |
Villagatan 2, 602 36 Norrköping |
011-126281 |
| Ica Supermarket | Smedby |
Bigatan 101, 603 61 Norrköping |
011-140500 |
| Ica Kvantum |
Hageby |
Centrum, 603 59 Norrköping |
011-367200 |
| Ica Supermarket | Spiralen, city |
S:t Persgatan 110, 600 02 Norrköping |
011-365757 |
| Hemköp, Kungsgatans livs |
City |
Kungsgatan 33, 602 20 Norrköping |
011-124260 |
| Återförsäljare i Norsholm |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Britta & Lennarts Nära kött | Göta Kanals hamnområde |
Norsholms sluss, 610 21 Norsholm | 011-54004 |
| Återförsäljare i Nyköping |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ica Kvantum | - | Gustavsbergstigen 6, 611 04 Nyköping | 0155-292700 |
| Återförsäljare i Oxelösund |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ica Kvantum | City | Järntorget 7, 613 23 Oxelösund | 0155-291550 |
| Återförsäljare i Stockholm |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Martin Olsson Cash (ftg.försäljning) | Årsta gärde | Sockengränd 3, 120 40 Årsta | 08-50162200 |
| Martin Olsson Cash (ftg.försäljning) | Storängsbotten | Storängskroken 14-16, 115 42 Stockholm | 08-54525100 |
| Martin Olsson Cash (ftg.försäljning) |
Bromma |
Smältvägen 13-15,
Bromma |
08-50162250 |
| Återförsäljare i Söderköping: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Bondens Creperie & Lanthandel | vid Göta kanal | Kanalhamnen, 614 34 Söderköping | 0121-10542 |
| Återförsäljare i Tranås |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Hemköp | Tranås | Ö Järnvägsgatan 10, 573 21 Tranås | 0140-56665 |
| Ica Kvantum | Tranås | Ågatan 22, 573 31 Tranås | 0140-385670 |
| Falla Spelt | Tranås | Falla 1, 573 93 Tranås | 0140-61093 |
| Forma Rum | Tranås | Storgatan 51, 573 32 Tranås | 0140-15505 |
| Återförsäljare i Vadstena: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ladugård 206 | - | Hufvudstad gård, Vadstena | 0140-56665 |
| Stig in 206 | - | Storgatan 24, Vadstena | 0143-122 68 |
| Återförsäljare i Åtvidaberg: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ica Supermarket | Åtvidaberg | Tilasvägen 2, 597 30 Åtvidaberg | 0120-14560 |
| Återförsäljare i Örebro: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Örebro ost | - | Järntorgsgatan 9, 70361 Örebro | 019-183338 |
| Återförsäljare i Örsköldsvik: |
| Företag | Område | Adress | Telefon, mobil och fax |
| Ost och Delikatessbutiken | - | Storgatan 20C, 891 33 Örnsköldsvik | 0660-76500 |
|
Grossister:
|
| Företag | Område | Adress | Telefon, kontaktperson |
| Polfärskt Linköping | Daglivaruhandel |
Roxengatan 22, 582 73 Linköping | 010-4506760 Björn Gladh |
| Gårdsbutiken (Konservkompaniet) |
Södermanland |
Idbäcksvägen 12, Nyköping |
0155-200300 Jens Lord
|
| Norins Ost |
Ost & delikatessbutiker |
Björklundsgatan 7, 584 22 Linköping |
013-123827 Lena
Norin |
| Gyllen Bageri |
övrig handel |
Nygatan 17, 582 19 Linköping |
013-244340 Magnus
Olsson |
